Menu Degustação - 2008

Entrada

Vinho: Clos Torribas Crianza Tempranillo 2003

Pão de Linguiça, Erva-Doce e Cogumelos

Vinho: Colomé Torrontés 2006
Tortini de funghi com creme de queijo e tomate com salada de Endívias e Alface

Primo Piato

Vinho: De Martino Legado Reserva Chardonnay 2005

Farfale com Fígado de Frango, Alho e Limão

Secondo Piato

Vinho: Bourgogne Domaine Parigot Pere & Fills Pinot Noir 2005

Peito de pato em redução de vinho com mirtilo e vinho do porto, Aspargos Verde e Branco e Couscous de açafrão decorado com fricos.

Formaggi

Vinho: J. P. Moscatel de Setubal 2001

Old Dutch, Maasdam, Grana Padano e Presunto de Praga

Dessert

Vinho: Rio Sol Vale do São Francisco 2004

Mozart

Finale

Cognac Henessy

Charutos Romeo y Julieta, corona

******Servido em 2008, para 5 pessoas (custo total R$600,00)